Williams расширила линейку Jade, представив столы Jade Wide Counters и шкаф для хранения рыбы Jade J1 Fish Cabinet, добавив решения с увеличенной вместимостью и специализированный агрегат для хранения рыбы. Новые продукты предназначены для кухонь с высокой нагрузкой и используют контроллер CoolSmart от Williams для регулирования температуры.
Столы Jade Wide Counters совместимы с гастроёмкостями 2/1 GN и доступны в версиях с 2 и 3 дверями. Модель JWC2 имеет объём 611 литров против 317 литров у стандартного двухдверного стола Jade. Каждая секция вмещает две гастроёмкости 2/1 GN.
В линейку входят стандартные холодильные и морозильные модели, а также специальная модель для хранения мяса с рабочим диапазоном -2/+2°C. Среди энергоэффективных особенностей — самозакрывающиеся двери с замком barrel lock и магнитными баллонными уплотнителями, изоляция высокой плотности и углеводородный хладагент R290. Среди опций — реверсивные агрегаты, бортики от брызг, приподнятые держатели гастроёмкостей под углом и врезные ванны в холодильных моделях, а также совместимость со сторонними системами подключения для удалённого мониторинга.
Williams также представила шкаф Jade J1 Fish Cabinet для специализированного хранения рыбы. Агрегат работает в диапазоне от -2 до +2°C и изготовлен из безопасной для пищевых продуктов и устойчивой к аммиаку нержавеющей стали как снаружи, так и внутри.
Шкаф оснащён шестнадцатью фиксированными направляющими для лотков, по восемь с каждой стороны, и поставляется с восемью гастроёмкостями 2×1 GN глубиной 100 мм с поддонами для слизи, которые помогают предотвратить контакт рыбы с остаточной жидкостью. Слив для отходов в основании позволяет подключение к основной дренажной системе.
Fish Cabinet использует контроллер CoolSmart от Williams с высокоточными датчиками, при этом талая вода после оттайки испаряется за счёт отходящего тепла конденсатора. Гигиенические особенности включают скруглённые внутренние углы, съёмную систему направляющих и усиленные ролики для мойки и технического обслуживания. Самозакрывающаяся дверь с замком barrel lock оснащена магнитными баллонными уплотнителями и 80-миллиметровой высокоточной инжекционной полиуретановой изоляцией высокой плотности.
Источник Refindustry: Williams adds Jade Wide Counters and Fish Cabinet
